您的当前位置:县政府网站 >> 信息公开 >> 监督检查 >> 食品安全
光泽县人民政府办公室关于印发光泽县食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知
2018-07-13 00:00 发布机构:政府办  来源:政府办
  • 【字体:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
县直有关单位:
  经研究,现将《光泽县食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》印发给你们,请结合实际,抓好组织实施。
                 
                                                                            光泽县人民政府办公室
                 2018年7月4日
  (此件主动公开)
光泽县食品安全“一品一码”全过程
追溯体系建设工作方案
   
  为加快建立更加便捷、高效、科学的食品安全监管体系,推动食品安全和社会共治,为建设“中国生态食品城”提供坚实的食品安全保障,根据《福建省人民政府办公厅关于印发福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知》(闽政办〔2017〕116 号)和《南平市人民政府办公室关于印发南平市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知》(南政办〔2017〕200号)要求,结合我县实际,制定本工作方案。
  一、工作目标
  按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求,以“一品一码”(一个批次产品有唯一的追溯码)为总体思路,构建数据驱动、多方协同的食品安全治理模式,参与打造统一的“福建省食品安全信息追溯管理平台”,建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系,实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯,保障广大群众饮食安全的知情权和监督权,促进我县食品安全状况的稳步提升。
  二、工作原则
  (一)坚持“四个最严”。按照“四个最严”的标准,坚持我县食品安全党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人责任体系,在县委县政府统一领导下,严格督促食品和食用农产品生产经营者承担食品安全追溯的主体责任和监管部门履行食品安全信息追溯的管理职责,逐步实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,保障食品质量安全。
  (二)坚持全程覆盖。食品安全追溯管理体系应确保在种植、养殖、加工、销售以及餐饮服务环节全过程全链条,并全面覆盖到人民群众日常生活中所必需的各类食品,包括粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、酒、调味品、食盐以及地产特色食品等。
  (三)坚持多元共治。督促食品生产经营者严格建立产品追溯制度,落实食品安全追溯主体责任;督促食用农产品源头(包括种植、养殖、初级加工)环节提供有效准出凭证,督促食品加工企业在采购食用农产品原料时查验有效准出凭证;督促市场管理者和经营者,对进入大型商场、连锁超市及主要农贸市场的食用农产品查验有效准出凭证,把好准入关;制定激励扶持政策,发挥龙头企业、行业协会的示范引领作用;丰富追溯信息的社会应用,积极引导广大消费者参与,强化社会监督,实行市场倒逼,推进全行业改进和完善追溯体系。
  三、工作任务
   (一)制定食品安全信息追溯工作相关文件
  根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》制定相应规范性文件,并出台激励扶持政策。
   (二)落实食品安全追溯工作标准规范
  一是落实福建省“一品一码”食品安全追溯编码的地方标准。追溯编码规定追溯的编码结构和载体,作为省级追溯管理平台后台数据库中统一的食品追溯识别码,该追溯编码地方标准发布后,在全省范围内向社会免费使用并积极推广,夯实“一品一码”追溯的工作基础。监管部门和消费者通过访问食品安全信息追溯管理平台,或者手机下载APP扫追溯码的方式,可以获知该追溯码对应食品或食用农产品的产地、生产经营者、生产日期、检验检测等相关信息。二是落实全省食品安全追溯信息的技术标准。主要包括追溯信息的数据标准、接口标准、交换标准等。追溯信息数据标准包括产地、生产经营(种植养殖)主体资格、生产(收割捕捞)日期、检验检测等四大类要素,接口标准和数据交换标准明确其他追溯平台接入省级追溯管理平台并开展数据交换需遵循的技术规范,从而为各县直有关部门和企业、行业协会等单位现有追溯平台升级改造,并实现向省级追溯管理平台推送和下载数据提供统一的标准规范。
   (三)对接融入全省统一的食品安全信息追溯管理平台
  “福建省食品安全信息追溯管理平台”的主要定位为覆盖食用农产品、水产品、预包装食品,并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通、消费全过程全链条的追溯管理信息化平台。平台拟包括四大功能模块,一是企业主体管理功能,二是政府部门监管功能,三是公众查询反馈功能,四是数据汇聚管理分析功能。
  该平台与各县直有关部门、企业、协会等现有追溯平台进行联通对接,实现对市场监管、农业、经信商务、林业、卫计等部门相关追溯数据的统一汇聚,对已经自建有追溯平台的企业开放数据接口,实现企业追溯数据的上传和管理。该平台通过对各环节各主体产生的追溯信息进行及时汇聚、核对、清洗、关联、分析等处理,实现追溯信息的上下游关联,打造全程追溯数据链条,对食品安全风险进行监测、研判和预警。
   (四)推行“共建共治共享”的追溯体系管理运营模式
  一是要建立以“源头赋码、过程记录”为核心的食品追溯管理责任体系。打造各方共同参与、共创价值、共享成果的良性机制县农业局、林业局、发改科技局、市场监管局、卫计局等相关部门要严格落实“源头赋码”的工作原则,督促种植、养殖、加工生产、一级批发、原粮购销等源头和上游环节严格按照“一品一码”食品安全追溯编码地方标准对食品和食用农产品统一赋追溯码;有关食品和食用农产品生产经营的责任主体要做好追溯信息的生成、采集、上传等工作。食用农产品生产企业(包括食用农产品种植、养殖企业或农民专业合作经济组织,畜禽集中屠宰厂(场)等),原粮、政策性粮食经营企业,加工食品、食品添加剂生产企业,食品批发经营者(包括食品进口商、食品批发销售者、兼营食品批发业务的贮存运输服务企业等),特定食品零售经营者(包括大型超市等),特定餐饮服务提供者(包括大型以上餐馆、提供500人以上就餐服务的学校食堂、集体用餐配送单位等)应当按规定及时上传食品安全追溯信息;各食品安全监管有关部门按照指定的数据标准和接口规范,对本部门已建成在用的各自追溯平台进行适当改造升级,并向省级追溯管理平台推送本部门职能监管环节的追溯信息,实现双向数据交换;消费者和新闻媒体要充分发挥社会监督的作用。通过采取手机扫追溯码、上网查询等方式,了解食品和食用农产品质量安全信息,对存在食品安全隐患、涉嫌侵害消费者权益等问题要踊跃投诉举报、积极建言献策。二是发挥数据驱动作用,创新追溯平台运营模式。政府以购买服务的方式,通过注入运营资金、制定激励政策,引入有运营管理能力的社会第三方完成平台互联、数据汇聚、数据管理、应用培训、平台推广等工作。要充分发挥数据价值驱动的作用,调动第三方运营商的积极性,通过构建追溯信息链条,开展数据分析挖掘,服务于政府部门监管召回和消费者查询互动等要求,营造政府、企业、消费者多方共赢的工作格局。
  四、责任分工
   (一)县市场监督管理局负责全县食品安全信息追溯工作的组织推进、综合协调,具体承担下列职责:
  1.做好与省级追溯管理平台的对接和数据推送;
  2.对食品生产、销售、餐饮服务环节和食用农产品销售等环节的有关主体落实《福建省食品安全信息追溯管理办法》规定的食品安全追溯责任,落实食用农产品市场准入制度,实施监督管理与行政执法;
  3.出台激励食品生产、销售、餐饮服务环节和食用农产品销售等环节的有关主体开展追溯工作的政策。
   (二)县财政局具体承担下列职责:
  根据食品安全追溯体系建设工作的需要,按照现行财政预算管理体制,统筹所需建设项目资金。
   (三)县农业局具体承担下列职责:
  1.健全并落实食用农产品、食用水产品源头环节准出制度,确保食用农产品、食用水产品产地准出时赋有追溯码,统一产地准出凭证格式;
  2.负责食用农产品种植和养殖、初级加工,食用水产品养殖和畜禽屠宰环节信息追溯管理平台的推广应用,做好与省级追溯管理平台的对接和数据推送;
  3.对食用农产品种植和养殖、初级加工,食用水产品养殖、初级加工和畜禽屠宰等环节的有关主体落实《福建省食品安全信息追溯管理办法》规定的食品安全追溯责任,实施监督管理与行政执法;
  4.出台激励食用农产品种植和养殖、初级加工,食用水产品养殖、初级加工和畜禽屠宰等环节的有关主体开展追溯工作的政策。
   (四)县经信商务局具体承担下列职责:
  指导食用农产品市场开展标准化建设和改造,实现“产地准出与市场准入衔接,批批可追溯”管理模式。
   (五)县发改科技局(粮食局)具体承担下列职责:
  1.负责粮食部门信息追溯管理平台的推广应用,做好与省级追溯管理平台的对接和数据推送;
  2.对原粮收购、储存、运输、政策性粮食加工、销售环节的有关主体落实《福建省食品安全信息追溯管理办法》规定的食品安全追溯责任,实施监督管理与行政执法;
  3.出台激励原粮收购、储存、运输、政策性粮食加工、销售环节的有关主体开展追溯工作的政策。
   (六)林业局具体承担下列职责:
  1.根据食品安全信息追溯管理需要,负责提供食用林产品的相关追溯信息;
  2.出台激励食用林产品种植等环节的有关主体开展追溯工作的政策。
   (七)卫计局具体承担下列职责:
  1.根据食品安全信息追溯管理需要,负责提供餐具饮具集中消毒服务单位的餐具、饮具消毒的相关追溯信息;
  2.落实省上激励餐具、饮具集中消毒服务单位开展追溯工作的政策。
   (八)县数字办具体承担下列职责:
  根据食品安全信息追溯管理需要,负责协调市数字办提供审批数据共享平台的有关市场主体信息数据。
   政府法制办具体承担下列职责:
  负责《福建省食品安全信息追溯管理办法》有关规范性文件的审核工作。
  五、推进进度
   (一)对接落实阶段(2018年6月)
  1.根据《福建省人民政府办公厅关于印发福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知》(闽政办〔2017〕116号)和《南平市人民政府办公室关于印发南平市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知》(南政办〔2017〕200号)要求,制定我县食品安全全过程追溯体系建设工作方案,明确工作内容、部门分工、进度安排和经费预算等;
  2.对接落实福建省“一品一码”食品安全追溯编码地方标准;
  3.对接落实《福建省食品安全信息追溯管理办法》;
  4.对接落实福建省食品安全追溯信息的技术标准。
   (二)部署开展阶段(2018年7月-2018年11月)
  1.相关部门出台对食品和食用农产品生产经营者开展食品追溯工作(包括源头赋码和上传追溯信息等)的相关激励扶持政策;
  2.对接配合构建全省统一的食品追溯数据资源池,完善商品条码和法人主体的基础信息数据,实现对政府相关部门和相关企业现有追溯平台的对接和数据汇聚。
  3.各部门依据职责全面推进对人民群众日常生活中所必需的各类食品的“一品一码”追溯工作。
   (三)总结经验阶段(2018年12月)
  总结食品和食用农产品全过程可追溯工作经验,推广典型做法,同时建章立制,完善相关工作规程和制度。
  六、保障措施
  (一)落实部门职责。县市场监管局牵头负责本县“一品一码”全过程追溯体系建设的具体实施,会同县卫计局、农业局、林业局、经信商务局、发改科技局(粮食局)等有关部门建立食品安全“一品一码”全过程追溯协作机制;上述各相关部门要结合各自职责和工作实际,制定细化分解实施方案,出台相关激励扶持政策,共同推动落实各项工作。县发改科技局、财政局等部门,要加大工作力度,加强协作配合,做到信息互通、资源共享,认真做好涉及本部门本系统的食品安全“一品一码”全过程追溯建设有关工作,形成工作合力。
  )落实项目经费。把食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设经费纳入本单位财政预算,加强资金监管,发挥财政资金杠杆作用,推动食品安全追溯体系建设。
  各相关部门对其当前在用的追溯平台进行改造升级(或新建平台),以及配套相关追溯设备,以实现能够按要求向省级追溯管理平台推送相关追溯信息。具体费用由各建设部门提出预算。
  )加强培训宣传。加强追溯管理队伍建设,建立分级培训机制,以监管工作人员、食品和食用农产品生产经营者、运行维护人员为对象,重点开展法律法规、政策制度、标准技术等方面的培训,特别是各监管部门要积极动员生产经营者对其生产经营产品按要求赋码并上传追溯信息,提高相关软硬件的应用管理能力。同时,充分利用各类新闻媒体,采取多种方式,大力宣传食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设的重要意义,动员全社会广泛参与,营造良好氛围。积极宣传引导、鼓励消费者通过门户网站、移动终端APP自助查询食品可追溯信息,积极维权,明白放心消费。通过发布追溯管理先进单位名单等,提升消费者对可追溯食品品牌的认知度,扩大品牌效应,增强企业守法诚信意识。
 
 
 
 
相关文章